
Dificultad:
Tiempo preparación: 30 min
Tiempo de horneado: --
Esta deliciosa receta de Cheesecake es una tarta muy suave que se prepara con las famosas galletas de chocolate Oreo. Las galletas sirven de base y su crema combinada con queso crema y vainilla son el relleno para conseguir una increíble tarta de queso con un sabor que nos transporta a la infancia. Cuando comíamos por las tardes un paquete completo de galletas de oreo con un vaso de leche.
La receta y foto de Cheesecakes de Oreo SIN HORNO es de la colega Andreina Bringas, una talentosa repostera Venezolana que tiene un hermoso emprendimiento llamado @inas.bakery donde pueden conseguir todo su catálogo de deliciosos dulces que vende en la capital de mi país Caracas. A demás en su cuenta @inaschannel conseguirán recetas y tips fabulosos de repostería.
Para 24 unidades.
Base
Relleno Cremita de oreos
En un molde para cupcakes de 24 unidades se coloca un capacillo en cada espacio y se reserva.
Para la base tomamos las galletas oreo sin la cremita y se trituran hasta conseguir un polvo de galletas, se puede usar un procesador de alimentos, la licuadora o incluso una bolsa con un rodillo. Luego se incorpora a las galletas trituradas la mantequilla derretida y se mezcla hasta integrar los dos ingredientes.
Se toma el molde de cupcakes y en el fondo de cada capacillo se va agregar un poquito de mezcla de galleta y con ayuda de una cuchara se va a formar una concha que será la base de las Cheesecakes.
Para el relleno con ayuda de una batidora electica mezclamos la crema de leche, queso crema, la cremita de las galletas oreos, vainilla, la gelatina previamente hidratada y derretida y por último la nevazuvar.
Las 12 galletas restantes se cortan en pedacitos y se incorporan al final a la mezcla de forma envolvente. Al tener listo el relleno, se agrega en cada capacillo y se refrigera por aproximadamente 2 horas antes de comer.
Para más detalles y todos esos tips que siempre son importantes en la cocina pueden ver el vídeo de la receta en Ina's Channel
Si te gustó la receta y te animas a hacerla no olvides subir fotos de tu preparación en instagram o alguna otra red social. Utiliza el hashtag #dolcecoccolare y la estaré publicando en mis historias!
No olvides apoyarme por medio de las redes sociales! Sígueme en coccolare para seguir aprendiendo sobre este delicioso mundo de la repostería.
El beneficio de los frutos secos tostados es el sabor. Éste se enriquece tras el proceso de tostado porque en él aparecen ciertos componentes aromáticos que potencian esta cualidad. Para hacerlo calienta el horno a 170°C y en una bandeja introduce las almendras por 10min. Pasado el tiempo se sacan del horno y se trasladan rápidamente a una superficie fría.
Conservalas dentro de una lata de aluminio y disfruta de la textura perfecta de las galletas por más días
Al agregar un huevo a la mezcla, rómpelo en un recipiente a parte. Si está en mal estado no se contaminará el resto de la mezcla y será más fácil encontrar las cáscaras si alguna se cae
Para llenar las mangas pasteleras de forma fácil, rápida, limpia y cómoda. Puedes utilizr un vaso alto. Abre la manga en el interior del vaso para que se sujete de pie y vierte dentro la masa o glaseado.
Manifestare carezze ed effusioni verso qualcuno