Pochoclos (cotufas) bañados en chocolate blanco

Receta de Romi Connell (@romiconnell)

31 Mayo 2020

Dificultad:

Tiempo preparación: 20 min

Tiempo de horneado: --

Me encantan los pochoclos con caramelo o como le dicen en mi país cotufas dulces. Pero en esta oportunidad les traigo una receta totalmente diferente y con un giro de las típicas palomitas de maíz dulces. Es una receta infalible de pochoclos bañadas en chocolate blanco. Una delicia total, una receta muy sencilla de elaborar y aparte quedan súper lindas a la vista.

La receta y fotos pertenecen a una talentosa colega Romi Connell, una repostera que encontró su vocación a los 25 años y desde ese momento no ha dejado de compartir recetas tan fabulosas como esta. La pueden encontrar en Instagram como @romiconnell

Este delicioso aperitivo lo pueden acompañar con Nutella por encima, oreos partidas o cualquier otro snack.

Ingredientes:

450gr de chocolate blanco.
75cc de aceite.
125gr maíz.

Preparación:

Realizar pochoclos (palomitas de maíz) con 75cc de aceite y 125gr de maíz, colocarles azúcar a gusto como lo haces en tu casa. Derretir el Chocolate blanco a baño María. Este delicioso aperitivo se puede hacer más atractivo a la vista si se colorea el chocolate con colorante liposoluble.

Volcar sobre los pochoclos (palomitas de maíz) el chocolate ya derretido y comenzar a mezclar rápidamente hasta que se cubran totalmente. Colocarlo en placa en papel manteca o silicona. En este momento podes colocarles Sprinkles a gusto.

Se pueden conservar en un tupper cerrado herméticamente de 3 a 4 días.

Si te gustó la receta y te animas a hacerla no olvides subir fotos de tu preparación en instagram o alguna otra red social. Utiliza el hashtag #dolcecoccolare y la estaré publicando en mis historias!

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Tips Coccolare

Tostar Almendras

El beneficio de los frutos secos tostados es el sabor. Éste se enriquece tras el proceso de tostado porque en él aparecen ciertos componentes aromáticos que potencian esta cualidad. Para hacerlo calienta el horno a 170°C y en una bandeja introduce las almendras por 10min. Pasado el tiempo se sacan del horno y se trasladan rápidamente a una superficie fría.

Galletas crujientes y perfectas

Conservalas dentro de una lata de aluminio y disfruta de la textura perfecta de las galletas por más días

Agregar un huevo a la mezcla

Al agregar un huevo a la mezcla, rómpelo en un recipiente a parte. Si está en mal estado no se contaminará el resto de la mezcla y será más fácil encontrar las cáscaras si alguna se cae

Mangas pasteleras

Para llenar las mangas pasteleras de forma fácil, rápida, limpia y cómoda. Puedes utilizr un vaso alto. Abre la manga en el interior del vaso para que se sujete de pie y vierte dentro la masa o glaseado.