Galletas con chispas de chocolate, las favoritas del monstruo come galletas

Receta de Loreanazc (@coccolare.loreanazc)

15 Mayo 2020

Dificultad:

Tiempo preparación: 20 min

Tiempo de horneado: 10 - 12 min

Las clásicas americanas y las galletas emblemáticas del monstruo más querido de plaza sésamo, las galletas con chispas de chocolate del monstruo come galletas.

Son unas galletas suaves en el centro y crujientes en las orillas con trozos de chocolate que se derriten en tu boca, no querrás compartirlas con nadie, cuando pruebas una no vas a parar hasta terminar la bandeja. Y hoy 15 de mayo es el día internacional de estos deliciosos bocadillos que va perfectos con un baso de espumosa leche.

Advertencia son altamente adictivas.

Cantidad de galletas con la receta es de 24 unidades.

Ingredientes:

200gr de margarina
1 taza de azúcar blanca
1 huevo
vainilla
2 taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de esencia de vainilla.
½ cucharadita de sal
100gr de chispas de chocolate o chocolate en trozos

Preparación:

Precalentar el horno a 190 C°. Cubrir dos bandejas para hornear con papel para hornear.

En un tazón grande, se agrega la margarina y el azúcar para luego revolver con una cuchara hasta que esté todo integrado. Se agrega la vainilla y el huevo y con una cuchara se integran todos los ingredientes.

Se incorpora la harina, la sal y bicarbonato, y se mezcla hasta que se forme una masa. Por último se agrega el chocolate en trozos y se revuelve suavemente.

Con una cuchara formar bolas de masa y colocarlas en las bandejas preparadas. Deja espacio para que las galletas se extiendan un poco.

Colocar en el horno y hornear durante aproximadamente 10 minutos. Una vez listas, con cuidado, transferir a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente y tomen una textura crujiente.

Las galletas con chispas de chocolate recién salidas del horno tienen una textura muy blanda, al enfriar toman la consistencia crujiente en las orillas y suaves en el centro.

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Tips Coccolare

Tostar Almendras

El beneficio de los frutos secos tostados es el sabor. Éste se enriquece tras el proceso de tostado porque en él aparecen ciertos componentes aromáticos que potencian esta cualidad. Para hacerlo calienta el horno a 170°C y en una bandeja introduce las almendras por 10min. Pasado el tiempo se sacan del horno y se trasladan rápidamente a una superficie fría.

Galletas crujientes y perfectas

Conservalas dentro de una lata de aluminio y disfruta de la textura perfecta de las galletas por más días

Agregar un huevo a la mezcla

Al agregar un huevo a la mezcla, rómpelo en un recipiente a parte. Si está en mal estado no se contaminará el resto de la mezcla y será más fácil encontrar las cáscaras si alguna se cae

Mangas pasteleras

Para llenar las mangas pasteleras de forma fácil, rápida, limpia y cómoda. Puedes utilizr un vaso alto. Abre la manga en el interior del vaso para que se sujete de pie y vierte dentro la masa o glaseado.