Ingredientes:

• 250 gr. De azúcar
• 250gr. De margarina. Para mejor resultado se puede mezclar 125gr de Margarina y 125gr de Manteca vegetal.
• 500 gr. de Harina de trigo.
• 3 Huevos.
• 1cda. Esencia de mantecado, vainilla.
• 1cda de ron. (Opcional)
• Maní, Chocolate, lluvia de carnaval, mermelada o cerezas para la decoración. (Opcional).

Preparación:

Pre-calentar el horno a 180°C.

Cremar azúcar con la margarina a velocidad máxima. Lugo ir incorporando a la mezcla anterior los huevos uno por uno a velocidad media en intervalos de 30 seg.

Después agregar la harina en su totalidad y mezclar a baja velocidad. Cuando todo esté integrado añadir las esencia y parar el batido.

Preparar la manga pastelera con una boquilla de boca grande y hacer diferentes figuras sobre la bandeja. Pueden ser flores, corazones, la letra s o incluso para no complicarse solo rayas rectas de masa.

Decorar al gusto con maní, mermelada en el centro, chispas de chocolate y colores. Hornear a 180°C por aproximadamente 15 a 20min.

Despegar de la bandeja y dejar enfriar en una rejilla o bandeja de no tener rejilla.

Tips:

• Para esta receta no es necesario engrasar el molde pero yo recomiendo usar un poquito de manteca vegetal o margarina en la bandeja donde van a ir las galletas para ser horneadas.
• La mermelada que se use para decorar las galletas debe ser firme para evitar desastres en el horno.
• No recomiendo usar coco rallado para la decoración de estas galletas, si este va al horno. Este ingrediente se quema fácilmente.
• Como decoración, una vez que las galletas salgan del horno y se enfríen, puedes derretir chocolate y sumergir la mitad de las galletas en él.
• Si no tienes una manda pastelera puedes usar una bolsa ziploc o similar para sustituir la manga.