Ingredientes:

Receta de Brownie:

• 1/2 taza de cacao
• 2 huevos
• 1taza de azúcar
• 150gr de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de sal ( intensifica el sabor a chocolate) .

Receta de galletas:

• 125gr de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 3 yemas - 1 cucharadita de vainilla
• 1 y 1/2 taza de harina
• 60gr de chispas de chocolate

Preparación:

Primero se prepara la mezcla del brownie para eso se debe batir los huevos junto con el azúcar hasta que se torne blanca la mezcla. Luego se agregar la vainilla, mantequilla y harina. Cuando se consiga una mezcla homogénea se agregar el cacao y por último el toque de sal. Se vierte en el molde preferiblemente 20*20cm y se reserva.

Ahora se procede a hacer la masa de las galletas. Se mezcla la mantequilla y azúcar, se agregar las yemas y vainilla por último se incorpora la harina y chispas de chocolate.

Al tener lista la masa de galletas. Se toma porciones de esta y se formar una capa en la superficie de mezcla de brownie.

Precalentar el horno a 180°C y hornear por aproximadamente 25 min. Este tiempo dependerá de la potencia del horno. A la mitad del tiempo de cocción revisa el postre y si notas que se tuesta demasiado la masa de galleta, coloca papel aluminio para evitar le llegue tanto calor.

Tips:

• La rejilla del horno en la que se va a colocar el brownie debe estar en una posición media-baja y a la hora de hornear el molde preferiblemente debe ir en el centro.
• Para esta cantidad de mezcla es ideal un molde 20*20 cm.
• Recuerda engrasar el molde antes de agregar la mezcla del brownie.