Ingredientes:

• 2 Tazas de harina.
• 1 Taza de azúcar.
• 3 huevos.
• 125g de mantequilla o margarina.
• Una cucharadita de polvo de hornear.
• Una pizca de sal.
• Una cucharadita de vainilla
• ½ taza de leche líquida.
• 200g de chispas de chocolate

Preparación:

Importante! Pre-calentar el horno a 180°C.

Se mezcla la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura suave y que haya duplicado su tamaño, luego se agrega los huevos uno a uno en intervalos de 1 min.

Después se va incorporando poco a poco la harina intercalada con la leche, luego el polvo de hornear y la pizca de sal. Cuanto todo este bien integrado se agrega las chispas de chocolate y se integra con movimientos envolventes. La mezcla al ser un poco densa garantiza que las chispas no se vayan al fondo del molde. La mezcla estará lista para ser horneada.

Se engrasa el molde y se cubre con harina. Se agrega la mezcla y al horno por aproximadamente 40 a 45 min. Con un palito pinchar, si este sale limpio el bizcocho con chispas de chocolate esta lista para disfrutar.

Tips:

• Para tomar las medidas de las tazas se usa la taza medidora para repostería de 250ml, que es la correspondiente a una 1 taza.
• Experimenta con esta receta. Se puede cambiar la media taza de leche por naranja y obtener un rico ponqué con perfume de naranja.
• Agrega 50 gr de coco rallado, 1 cucharadita de esencia de coco y 1/4 de taza de leche adicional para obtener un delicioso ponqué de coco.
• Usa capacillos y hornea deliciosos cupcakes con esta receta!
• Acompaña este delicioso pastel con una crema de chocolate y aguacate, una crema que no da remordimiento comer y comer. Crema de chocolate y aguacate.