Cupcakes de chocolate intenso

Receta de Eddie Loaiza (@eddie.sweets)
21 Octubre 2020

Dificultad:

Tiempo preparación: 20 min

Tiempo de horneado: 15 min


Hoy les traigo una receta espectacular con un sabor muy intenso a chocolate, los típicos cupcakes o como los llaman en mi país ponquesitos. Esta pequeña porción de torta es famosa por todo el mundo y es un dulce que no puede faltar en las celebraciones.

El autor de esta receta es un joven venezolano del estado Portuguesa apasionado por la repostería Eddie Loaiza, su amor por la repostería comenzó como un hobby y término como su trabajo y en la labor que ama hacer. En su Instagram @eddie.sweets nos comparte todas sus recetas y nos deleita con todas sus invenciones y preparaciones. Unas fotos espectaculares que provoca probar todo lo que hace.

icono de chef

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Tips Coccolare

Tostar Almendras

El beneficio de los frutos secos tostados es el sabor. Éste se enriquece tras el proceso de tostado porque en él aparecen ciertos componentes aromáticos que potencian esta cualidad. Para hacerlo calienta el horno a 170°C y en una bandeja introduce las almendras por 10min. Pasado el tiempo se sacan del horno y se trasladan rápidamente a una superficie fría.

Galletas crujientes y perfectas

Conservalas dentro de una lata de aluminio y disfruta de la textura perfecta de las galletas por más días

Agregar un huevo a la mezcla

Al agregar un huevo a la mezcla, rómpelo en un recipiente a parte. Si está en mal estado no se contaminará el resto de la mezcla y será más fácil encontrar las cáscaras si alguna se cae

Mangas pasteleras

Para llenar las mangas pasteleras de forma fácil, rápida, limpia y cómoda. Puedes utilizr un vaso alto. Abre la manga en el interior del vaso para que se sujete de pie y vierte dentro la masa o glaseado.


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